Spellare e sminuzzare i pomodori perini maturi, metterli in una casseruola di coccio insieme all'olio, una manciata di prezzemolo tritato, 3 spicchi d'aglio tritati e il peperoncino. Coprire il tegame e lasciare cuocere a fuoco molto basso per 20 minuti. Unire i pesci e i crostacei iniziando dai...

Dividere in due i pomodorini privandoli dei semi e salandoli leggermente. Disporli in un colapasta affinchè perdano l'acqua di vegetazione. Lavare le vongole alla perfezione e farle aprire, a fiamma vivace, con un filo di olio e un dito di vino bianco. Sgusciarle e tenerle da parte in...