Scottare velocemente le foglie di bieta in acqua bollente e asciugarle. Cuocere i fagiolini seguendo le indicazioni sulla confezione, passarli nel frullatore e ripassarli in padella con poco olio, aglio e basilico. Preparare lo stampo, o gli stampini monoporzione, rivestendoli con pellicola, adagiare...

Fate ammorbidire il pane nel brodo vegetale, ottenuto facendo sciogliere mezzo dado in 125 ml di acqua bollente. Sbucciate e tritate la cipolla e uno spicchio d'aglio, sminuzzate le mandorle. Sbucciate le patate, tagliatele a fette e mettetele in una ciotola coperte d'acqua fredda. Nel frattempo,...

Mondate e sbucciate le melanzane, lavatele e tagliatele a cubetti di 3 centimetri di lato, quindi salatele e lasciate che depositino l'acqua di vegetazione per 30 minuti. Nel frattempo tagliate a rondelle sottili il sedano, togliete il nocciolo alle olive e sminuzzatele, sciacquate i capperi e strizzateli....

Staccate i gambi dei funghi, lavate le cappelle dei funghi e i pomodori. Mettete in una teglia i pomodori tagliati a metà e le cappelle (aggiungere poca acqua per non far attaccare). Salate i pomodori, salate e ricoprite di olio le cappelle. In una terrina mescolate il pangrattato, il sale,...

Lavare i peperoni e dopo averli privati dei semi e delle coste bianche interne, tagliarli a striscioline. Incidere i pomodori sulla sommità e dopo averli immersi per una decina di secondi in acqua bollente, spellarli. Tagliare le cipolle molto sottili, dopo averle sbucciate. In un tegame...

Mondare le melanzane e tagliarle a cubi grossi. In una pentola mettere dell'olio e versare le melanzane, aggiustare di sale, pepe e basilico tritato e fare andare a fuoco vivo aggiungendo 100 ml d'acqua. Quando le melanzane si saranno stufate, fatele raffreddare per qualche minuto. Nel bicchiere...

Fate scongelare i Cuori di Carciofi Findus tagliateli a spicchi sottili in una padella con 2 cucchiai di olio e salate. Coprite e stufate per 10 minuti a fuoco basso, poi frullateli con il mixer per ottenere una crema. Cuocete le lasagne in acqua bollente salata. Levatele dalla pentola con un...

Cuocete le Punte di Asparagi Findus seguendo le indicazioni riportate sulla confezione. Una volta scolati, tenete da parte alcune delle Punte di Asparagi Findus e mettete il resto nel mixer insieme alle uova intere, alla panna e una spolveratina di sale. Frullate il tutto fino ad ottenere un composto...

Cuocete i piselli seguendo le indicazioni riportate sulla confezione. In una padella fate appassire mezza cipolla, tritata finemente, con 30 g di burro. Aggiungete i piselli e rosolate per qualche minuto. In una terrina mescolate accuratamente le uova, la ricotta, l'emmenthal grattugiato, il prezzemolo...

Mettere a bagno nel latte la mollica di pane fino a farla ammorbidire. Strizzare la mollica e mescolarla alla carne di vitellone macinata. Aggiungere le uova, il sale, il pepe, il basilico a pezzetti e 70 gr di Parmigiano Reggiano. Amalgamare il tutto e formare delle polpettine di 2,5 cm di...