Mondate il cavolfiore, lavatelo e lessatelo in abbondante acqua salata, senza farlo diventare troppo mollo. Scolatelo, lasciatelo intiepidire, dividete le cimette e mettetele in una padella, con la margarina già sciolta. Lasciate rosolare per qualche minuto. Nel frattempo sbattete in...

Cuocere le cimette di cavolfiore in acqua salata in modo che siano cotte ma sode. In una padella soffriggere il burro con lo scalogno tritato finissimo. Aggiungere la buccia delle arance tagliata a listarelle e cuocere per 5 minuti a fuoco vivace. Versare il succo filtrato delle arance; salare...

Immergete il cavolfiore, pulito, in abbondante acqua bollente salata e fatelo cuocere per una decina di minuti. Quando sarà cotto, scolatelo e dividetelo in cimette. In un tegame con tre cucchiai di olio, fate appassire la cipolla e l'aglio sbucciati, quindi aggiungetevi la passata di pomodori,...

Lessare separatamente i ceci e il cavolfiore in acqua salata. Scolare e tagliare a pezzi il cavolfiore. In un tegame, scaldare con l'olio una cipolla di media grandezza, affettata, e un pomodoro tritato, salare e aggiungere un pizzico di peperoncino rosso tritato e cuocere a fuoco lento per 20 minuti....

Preparare una salsetta sciogliendo in un tegame il burro e aggiungendo il pangrattato aromatizzato con 1 cucchiaino di origano. Fuori dal fuoco, mescolare il Parmigiano Grattugiato al burro. Lessare le cimette e le foglie di un cavolfiore medio in abbondante acqua salata; dovrà essere cotto...

Far scottare per qualche minuto le cimette di cavolfiore in abbondante acqua salata in ebollizione; scolarle, asciugarle con un canavaccio e disporle in una pirofila da forno. Far fondere il burro e sbatterlo con una forchetta insieme con i tuorli d'uovo. Versare il composto sulle cimette, quindi...

Pulire i cavolini eliminando le foglie più esterne e tagliando la base annerita. Tuffarli in acqua bollente salata, a cui avrete aggiunto il succo di un limone, e farli cuocere per 5 - 7 minuti. Tagliare sottilissima la buccia di un'arancia non trattata e ricavarne delle striscioline per...

Mettete sul fuoco una capace casseruola con acqua salata. Pulite tutte le verdure: sul torsolo dei cavolini incidete un taglio a croce, tagliate la zucca e le patate a cubetti, lavate tutte le verdure separatamente. Quando si alzerà il bollore, tuffate nell'acqua i cavolini, dopo dieci...

In un tegame scaldare l'olio e stufarvi la cipolla affettata per 2-3 minuti a fuoco moderato. Aggiungere il cavolo tagliato a striscioline di mezzo centimetro, i pomodori pelati svuotati dai semi e tritati, l'aceto, il sale, il pepe e cuocere lentamente per 20 minuti, mescolando di tanto in tanto....

In una casseruola mettere l'olio, il burro, una cipolla piuttosto grande tritata, uno spicchio d'aglio e soffriggere per qualche minuto. Aggiungere il cavolo rosso tagliato sottile, l'alloro, il sale, il pepe e mescolare bene. Versare un bicchiere di acqua calda, la metà dell'aceto e cuocere...