Lessare i fagiolini, far saltare in padella i finocchi, quando è tutto pronto passare le verdure nel frullatore portare il composto a crema. Prendere una pirofila e mettere gli ingredienti con le uova, sale, prezzemolo tritato con 2 spicchi d'aglio, il pangrattato mettetene finchè...

In una casseruola di coccio, soffriggere nell'olio la cipolla e lo spicchio d'aglio tritati. Aggiungere i pomodori maturi tagliati a piccoli pezzi, un peperoncino piccolo, e cuocere per 5 minuti a fuoco medio. Aggiungere i fagiolini S. Anna, 5 foglie di basilico e girare spesso per evitare che si...

Lessare separatamente i fagiolini e le patate; all'acqua di quest'ultime unite una cucchiaiata di aceto. Separate le foglioline di rucola, spezzettate le olive e i filetti di acciuga. Eliminate dal pomodoro i semi e tagliateli a dadini. Mettete in una ciotolina olio, aceto, sale e pepe. Sbatteteli...

Lessate i fagiolini in acqua salata, scolateli e tagliateli in 2-3 pezzi. A parte lessate anche le patate, sbucciatele e tagliatele a dadini. Tritate il tonno (oppure frullatelo con succo di limone) e unitelo alla maionese; aggiungete una bella cucchiaiata di erba cipollina tritata. Condite...

In un'insalatiera mettere le carote pelate e tagliate a bastoncino e il cuore di sedano tagliato a tocchetti. Condire con olio, un pizzico di zucchero, sale e pepe. Prima di servire aggiungere le mandorle pelate e tagliate a filetti.

Togliere alle fave la pellicina che le ricopre. Pulire la lattuga romana e tagliarla a strisce nel senso della lunghezza. Pulire e affettare sottilmente la cipolla. Eliminare le foglie esterne più dure dei carciofi, il fieno interno, lavarli con cura e tagliarli in otto spicchi. Riunire...

Sbucciare le melenzane, tagliarle a fette e friggerle. Dopo averle fatte "asciugare" su carta assorbente, formare degli involtini con un pezzetto di provola, mezza fettina di prosciutto, mezzo pomodoro pachino ed una foglia di basilico. Adagiarli stretti l'uno all'altro in una pirofila....

Pulite le carote e fatele lessare in acqua salata bollente, quindi scolatele, passatele con il passaverdure e successivamente con il setaccio. Fate sciogliere in un tegame 30 g di burro, aggiungetevi la crema di carote e fate cuocere a fiamma vivace per 5 minuti. Con il burro rimasto, la farina...

Preparare gli spinaci come riportato sulla confezione, tagliateli insieme al finocchio, un cuore di scarola e le carote. Affettare sottilissime le cipolle rosse, tagliare le carote a julienne, il finocchio sottile e le foglie delle verdure a pezzi. Spremere 1/2 pompelmo e ammorbidire l'uvetta...