Montare a spuma il burro con 25 grammi di zucchero incorporandovi lentamente 3 tuorli. Aggiungere poi 1/2 cucchiaino di cannella in polvere, l'uvetta precedentemente ammorbidita in acqua, 1/2 cucchiaino di vaniglia in polvere, i chiodi di garofano, i pistilli di zafferano, il cioccolato fondente...

In una ciotola fate macerare per circa un'ora l'uvetta e i canditi con la grappa. Snocciolate i datteri e tagliateli a listarelle. In un tegamino portate ad ebollizione 100 ml di acqua con il burro tagliato a pezzetti. In una ciotola a parte lavorate le uova con lo zucchero, fino ad ottenere...

In un tegame capiente scaldare l'olio e rosolare la cipolla finemente tritata. Aggiungere il cavolfiore precedentemente lessato in acqua salata e tagliato a dadini, l'uvetta precedentemente ammorbidita in acqua tiepida e vino bianco, i pinoli, sale, pepe e cuocere, a fuoco basso e con il coperchio,...