Disponete i filetti d'acciuga tagliati a pezzetti in quattro stampini precedentemente unti con olio o burro e adagiate su ciascuno 4 o 5 capperi ben scolati, ma non sciacquati. Cospargete con un trito di erbe aromatiche e su ciascuno di essi aprite un uovo, facendo attenzione a non rompere il tuorlo....