Bollire le uova per 8 minuti e lasciarle raffreddare. Mettere il tuorlo in uno schiacciapatate e passare. Aggiungere la maionese Calvè (classica, Mayò o Leggera in base alle preferenze), il sale, l'erba cipollina e il prezzemolo. Decorare con olive e ketchup.

Tritare grossolanamente le cipolle, le carote e il sedano. Sistemare le verdure in una pentola capiente, aggiungere qualche grano di pepe nero, una presa di sale grosso e un rametto di prezzemolo, poi versare abbondante acqua, in modo da riempire i due terzi della pentola, e portare a ebollizione....

Tagliate le patate a fette spesse come un dito e cuocetele in acqua salata per circa 7-8 minuti non di più; scolatele e lasciatele in un piatto. Nel frattempo, grattate il parmigiano e mescolatelo con il bianco d'uovo ed un po' di pepe finché non diventa una cremina. Accendete il...

Tagliate il gambo del cipollotto appena finisce la testa e fin dove non è totalmente verde, quindi quasi fino alla fine di tutta la coda. Mettete in serbo la testa per altri usi, ed affettate sottilmente tutto il gambo e lasciatelo cuocere in padella per un tempo sufficiente a farlo appassire....

Tagliare le zucchine a rondelle o grattugiarle grossolanamente. Cuocerle in padella con olio, poco sale, pepe e poca cipolla per una decina di minuti. Sbattere due uova e 4 tuorli con sale, pepe, prezzemolo tritato e 2 cucchiai di parmigiano. Aggiungere al composto la ricotta e le zucchine raffreddate...

Lasciate scongelare i Cuori di Carciofi Findus e tagliateli a fettine. Scaldate abbondante olio in una padella, abbassate leggermente la fiamma e fate friggere i Cuori di Carciofi Findus, mescolando spesso, fino a portarli a doratura. Prelevate i Cuori di Carciofi Findus con una parte dell'olio...

Sbattere bene le uova con un pizzico di sale. Versarle in un padellino antiaderente, di dimensioni contenute per ottenere una frittata abbastanza alta, e senza aggiungere olio. Cuocere a fuoco basso rigirando la frittata, con l'aiuto di un piatto, dopo i primi 2 minuti di cottura. Appoggiare...

Rassodate le uova: mettetele al fuoco in acqua fredda e fatele bollire per nove minuti. Scolatele e mettetele sotto l'acqua fredda corrente per arrestarne la cottura. Preparate le punte di asparagi seguendo le indicazioni riportate sulla confezione, scolate e tagliatele in senso verticale. Lasciate...

Preparate i Cuori di Carciofi Findus seguendo le indicazioni riportate sulla confezione. In una padella antiaderente far appassire una parte dei Cuori di Carciofi Findus con un po' d'olio e mezza cipolla tagliata a velo. Quando i Cuori di Carciofi Findus saranno morbidi, toglierli dal fuoco e...

Fate scongelare i piselli e i gamberetti e, separatamente, procedete per la cottura seguendo le indicazioni riportate sulle confezioni. Fate cuocere le uova sode, sgusciatele e tagliatele a spicchi. In un piatto di portata disponete, a vostro gusto, il salmone tagliato a listarelle, i piselli, i...