Pulire le triglie, squamarle e asciugarle dopo averle lavate. Coprire con un filo d'olio un tegame da forno. Salare le triglie e adagiarle sul fondo, condirle con il succo di limone e una spolverata abbondante di origano tritato. Ungerle anche in superficie con un filo d'olio e metterle in forno...