Dopo aver fatto fondere il burro, mettetelo in una terrina con lo zucchero e le uova intere, leggermente battute a parte. Setacciate la farina con mezzo cucchiaino di lievito, unitela al composto preparato, insieme ad un pizzico di sale, mezzo cucchiaino di cannella e mezzo di noce moscata. Diluite...

Passate due volte al setaccio la ricotta, unitevi lo zucchero a velo e, uno alla volta, tre uova intere e due tuorli. Mescolate gli ingredienti con un cucchiaio di legno, fino ad ottenere un impasto omogeneo e ben amalgamato. Aggiungete un pizzico di cannella, uno di sale e la scorza del limone...

Impastate la farina con 80 gr di burro ammorbidito, l'uovo, il lievito, un litro e mezzo di acqua, un pizzico di sale e un paio di cucchiai di succo di ananas. Impastate lo zucchero con il burro rimasto e adagiatelo sul fondo dello stampo insieme con due fette di ananas tagliate a pezzetti. Versatevi...

In una terrina sbattete bene le uova, unitevi lo yogurt, lo zucchero, la farina, l'olio e per ultimo il lievito. Mescolate il tutto fino ad ottenere un composto ben omogeneo. Versate il composto in una teglia imburrata e leggermente infarinata e ponete in forno, già caldo a 150 gradi, per...

Disponete la farina a fontana sulla spianatoia, unite 100 gr di burro, il sale e tanta acqua quanto basta per ottenere un impasto morbido ed elastico. Stendete l'impasto in una sfoglia sottile, ritagliatela in sei pezzi delle stesse dimensioni della teglia e lasciateli asciugare coperti da un canovaccio....

Pulire le alici, togliere loro le teste e lavarle, salarle e tenerle da parte, in un colino, perchh perdano acqua. In un tegame fare imbiondire la cipolla tagliata sottile, aggiungere il peperoncino e i pomodori pelati e fare cuocere per 5 minuti a fuoco medio. Allungare con 4 bicchieri d'acqua...

Pulite una carota, tagliatela a cubetti e lessatela in un pentolino contenente acqua bollente leggermente salata. Tagliate a dadini i tre cetriolini e tritate finemente il prosciutto cotto. In una terrina amalgamate insieme la carne macinata, il prosciutto e le due verdure. Insaporite il composto...

Pulire e squamare le triglie, lavarle, asciugarle, condirle con un pò di sale e infarinarle. Intanto mettere a scaldare in una padella 4 o 5 cucchiai di olio. Mettere nell'olio caldo le triglie, girandole con attenzione appena scaldate da una parte e dall'altra. Aggiungere un trito molto...