Dopo aver stemperato il lievito con tre cucchiaiate di acqua tiepida, unitelo a 60 g di farina e lavorate fino ad ottenere un impasto ben sodo. Date alla pasta la forma di una palla, incidetela con due tagli a croce e immergetela in una terrina con un litro di acqua tiepida, fino a quando verrà...

Lavate velocemente i frutti di bosco sotto l'acqua corrente, scolateli bene ed eliminate le eventuali impurità. Mettete da parte un po' di frutti che serviranno come decorazione. Sciogliete la marmellata in mezzo bicchierino di grappa con un cucchiaio di zucchero. Unite quindi al resto dei...

Tagliate la zucca a fettine e fate altrettanto con le mele, dopo averle sbucciate. Tenete da parte qualche fettina per decorare alla fine la torta. Mettete l'uvetta in una tazza con dell'acqua tiepida per 20 minuti. Versate i fiocchi d'avena in un recipiente con il succo di mela e lasciate a bagno...

Lavare le prugne, tagliarle a metà, snocciolarle, cospargerle con 40 grammi di zucchero e tenerle da parte. In una ciotola montare il burro con il restante zucchero e una presa di sale, incorporare i tuorli, uno alla volta, e poi piano piano la farina setacciata con la fecola e la bustina...

Setacciate la farina con il sale e mezzo cucchiaio di zucchero. Disponetela a fontana e versate al centro un uovo, il burro ammorbidito a temperatura ambiente e l'acqua intiepidita necessaria. Impastate energicamente, sbattendo la pasta sulla spianatoia, fino a quando non assume una consistenza...

Mettere in una terrina i tuorli delle uova con lo zucchero e lavorarli bene. Aggiungere il burro lasciato ammorbidire, poi la farina e il Rhum. Mescolare bene per amalgamare la farina senza grumi. Aggiungere il lievito e impastare fino ad ottenere una pasta omogenea da lasciar riposare per 1...

Imburrate uno stampo rettangolare, tipo plumcake, tagliate a fette il panettone e disponetelo a strati nello stampo, distribuendo fra uno strato e l'altro il trito di mandorle, noci e nocciole e le scagliette di cioccolato. Riempite lo stampo fino al bordo. In una ciotola lavorate le uova con...

Lavorate in una terrina i tuorli d'uovo con lo zucchero fino ad ottenere un composto bianco e spumoso. Unite la farina setacciata insieme al lievito, la scorza grattugiata del limone ed infine, molto delicatamente, gli albumi delle uova, montati a neve ben ferma con un pizzico di sale. Versate...

Preparare la base sbattendo le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto soffice e spumoso. Aggiungere delicatamente 100 grammi burro fuso, la farina setacciata, il cacao amaro e il latte. Amalgamare bene tutti gli ingredienti e aggiungere la bustina di lievito vanigliato. Imburrare...

In una terrina lavorare la farina con la margarina,lo zucchero, il latte,il lievito, il brandy, le uova e un pizzico di sale fino ad ottenere un impasto liscio e omogeneo. Unite i canditi e versate l'impasto in un stampo imburrato. Cospargete con lo zucchero in granelli e ponete in forno già...