Stendere la pasta sfoglia in una tortiera. Lavare accuratamente il basilico, staccare le foglie e tritarle nel mixer. Ammorbidire la ricotta con una forchetta, aggiungere il basilico, la patata schiacciata, l'uovo, il formaggio e l'olio, aggiustare di sale e sistemare all'interno della pasta sfoglia....