In un recipiente mescolare lo zucchero con le uova, aggiungere la farina ed una spolverata di cannella. Nel frattempo, far fondere a bagnomaria il cioccolato con il burro. Unire quindi il cioccolato all'impasto e mescolare fino ad ottenere un colore uniforme. Imburrare ed infarinare otto stampini...

Fondete a bagnomaria il cioccolato insieme al burro. Separate le chiare dal rosso delle uova. In una scodella mettete i rossi d'uovo, lo zucchero, la farina e amalgamateli. Aggiungete poi il burro e il cioccolato fusi e sbattete bene con la frusta elettrica. Unite le chiare montate a neve,...