Prendere le melanzane, togliere il torsolo e tagliarle perfettamente a metà in modo da ottenere 4 barchette. Svuotare con un coltellino ogni singola barchetta e tenere da parte il ripieno. Nel frattempo pelare le patate e lessarle in abbondante acqua. In una padella far soffriggere l'aglio...

Per il sughetto: far soffriggere l'aglio nell'olio, aggiungere le olive a pezzetti, i capperi, le alici ed il tonno. Cottura 10 minuti. Unire la passata di pomodoro quanto basta. Cuocere la pasta e scolarla nella padella dove è stato preparato il sughetto. Spolverare con del prezzemolo...

Fate cuocere le uova in acqua bollente per 9 minuti. Mettetele sotto l'acqua fredda, quindi sgusciatele e tagliatele a metà nel senso della lunghezza. Togliete i tuorli e metteteli in una terrina. Tritate le cipolline, i cetriolini e i capperi con il tonno, uniteli ai tuorli tenuti da...

Tagliare la cipolla e metterla in padella con l'olio, i capperi, le olive e la pasta d'acciughe. Far soffriggere girando gli ingredienti. Aggiungere il tonno, mescolare nuovamente e per ultimo aggiungere la panna e aspettare finchè inizia a bollire. Nel frattempo fare cuocere la pasta,...

Preparate un trito di aglio e cipolla e fatelo appassire nell'olio. Aggiungete il tonno ben sgocciolato, far insaporire bene. Aggiungete la panna, sale e pepe. Per ultimo unire lo zafferano. Far addensare il sugo e condire la pasta con un'aggiunta di parmigiano.

Lessate le patate in acqua e sale e, una volta cotte, sbucciatele e schiacciatele. Passate nel mixer i sottaceti, il tonno, le acciughe e i capperi ed uniteli alle patate insieme alla maionese. Modellate con le mani il composto così ottenuto in modo da formare un pesce e decoratelo disegnando...