Appassire l'aglio nell'olio caldo e, appena biondo, toglierlo. Aggiungere i funghi e cuocerli pochi minuti per farli insaporire. Tritare e mescolare funghi, tonno, due uova, il formaggio, un cucchiaino di pane grattugiato ed uno di farina. Ricavare dall'impasto delle polpettine, infarinarle,...

Preparate la polenta (vedi ricetta), versatela su un piano e, dopo averla fatta raffreddare, tagliatela a rombi di 10 cm di lato. Affettate finemente la cipolla, spellate le salsicce e sbriciolatele. Tagliate i pomodori a dadini. Soffriggete la cipolla in un tegame con due cucchiai di olio, quando...

Pelate i cetrioli, tagliateli a rondelle di 3 millimetri di spessore, metteteli in un colapasta, salate abbondantemente e fateli riposare 10 minuti, per far perdere l'amaro. Asciugate le fette con della carta assorbente, disponetele su un piatto e spalmatene un terzo con la pasta d'olive, un terzo...

In una casseruola portare ad ebollizione 250 ml di acqua con il burro ed il sale. Togliere la casseruola dal fuoco e versarvi la farina, mescolando bene. Rimettere sul fuoco e cuocere per cinque minuti. Versare il composto in una terrina, lasciare raffreddare e aggiungere le uova. Miscelare...

Pulire bene le foglie di basilico. Prendere una ciotola possibilmente trasparente e mettervi metà dello stracchino pareggiandolo bene. Coprirlo poi con metà delle foglie di basilico, un cucchiaio abbondante di olio, sale e pepe appena macinato. Mettere poi il resto dello stracchino...

Stendete la sfoglia di circa 2 mm di spessore, foderateci degli stampini, precedentemente imburrati ed infarinati, e con una forchetta bucherellatene il fondo. Sbucciate e tritate lo scalogno. Fate scaldare il burro in una padella, a fuoco moderato, unite lo scalogno e fatelo appassire. Dopo quanche...

Preparare sulla teglia da forno otto fette di pane casereccio, su ognuna mettere una fetta di mozzarella, porre in forno caldo e, appena il formaggio comincia a filare, tirare fuori. Distribuire solo su quattro fette di pane il prosciutto crudo e rimetterle in forno per 10 minuti. Nel frattempo,...

Lasciare scongelare la Sfoglia Leggera Findus in rotoli già stesi, per almeno un'ora, tagliarla in tanti rettangoli delle dimensioni di cinque centimetri per sette. Mettere i rettangolini di Sfoglia Leggera Findus su una teglia foderata da carta da forno e cuocerli a 180 gradi finché...

Dopo aver ritagliato da 4 fette di pancarrè tanti dischetti uguali, fateli tostare leggermente in forno preriscaldato a 180 gradi. Nel frattempo sgranate la melagrana, tenendone da parte i chicchi. Tritate finemente la fontina e il groviera insieme al gorgonzola e metteteli in una terrina....

Preparate le Punte di Asparagi Findus seguendo le indicazioni riportate sulla confezione. Passate con il passaverdure (disco con i buchi medi) le uova sode con il prezzemolo, sale e pepe. Imburrate le fette di pancarrè e tagliatele a metà, in modo da ottenere 8 rettangoli. Su ognuno...