Sciogliere il lievito in mezzo bicchiere di acqua. Aggiungerlo alla farina, 500 gr di farina doppio zero e 150 gr di farina Manitoba. Aggiungere il sale, il burro, le uova e mescolare fino a che l'impasto non risulterà "appiccicoso". Disporre l'impasto in una ciotola e coprirlo...

Dopo aver lavato le zucchine, tagliatele a fette sottili nel senso della lunghezza. Salatele e lasciatele riposare per un'ora. Asciugatele quindi dell'acqua che hanno trasudato e disponetele in una teglia in un unico strato. Tritate due spicchi di aglio, mescolateli a quattro cucchiai di olio...

Lasciare scongelare la Sfoglia Leggera Findus in rotoli già stesi, per almeno un'ora, tagliarla in tanti rettangoli delle dimensioni di cinque centimetri per sette. Mettere i rettangolini di Sfoglia Leggera Findus su una teglia foderata da carta da forno e cuocerli a 180 gradi finché...

Ammorbidire il burro, lavorandolo fino a renderlo morbido e separarlo in due parti. Frullare metà burro con il salmone affumicato tagliato a pezzetti, qualche stelo di erba cipollina e mezzo cucchiaino di pepe rosa in grani. Lavare accuratamente le alici sotto l'acqua corrente e farle marinare...

Rassodate le uova: mettetele al fuoco in acqua fredda e fatele bollire per nove minuti. Scolatele e mettetele sotto l'acqua fredda corrente per arrestarne la cottura. Preparate le punte di asparagi seguendo le indicazioni riportate sulla confezione, scolate e tagliatele in senso verticale. Lasciate...

In una casseruola portare ad ebollizione 250 ml di acqua con il burro ed il sale. Togliere la casseruola dal fuoco e versarvi la farina, mescolando bene. Rimettere sul fuoco e cuocere per cinque minuti. Versare il composto in una terrina, lasciare raffreddare e aggiungere le uova. Miscelare...

Preparate la polenta (vedi ricetta), versatela su un piano e, dopo averla fatta raffreddare, tagliatela a rombi di 10 cm di lato. Affettate finemente la cipolla, spellate le salsicce e sbriciolatele. Tagliate i pomodori a dadini. Soffriggete la cipolla in un tegame con due cucchiai di olio, quando...

Preparate la polenta (vedi ricetta), poi versatela su un piano e fatela raffreddare. Lavate i broccoli e dividete le cime in rosette. Tenete da parte i gambi, pelateli e tagliateli a rondelle. Ponete in un tegame i broccoli con il burro ed un quarto di dado da brodo, sciolto in mezzo bicchiere...

Preparate le Punte di Asparagi Findus seguendo le indicazioni riportate sulla confezione. Passate con il passaverdure (disco con i buchi medi) le uova sode con il prezzemolo, sale e pepe. Imburrate le fette di pancarrè e tagliatele a metà, in modo da ottenere 8 rettangoli. Su ognuno...

Passate nel tritatutto la carne fino ad ottenere un trito non troppo minuto. Fate appassire l'aglio e le cipolle in un tegame con l'olio d'oliva, senza farli brunire, poi aggiungete la carne e fatela rosolare. Spezzettate i filetti di acciuga e versateli nel tegame, aggiungete i capperi, il cipollotto,...