Sciogliere il lievito con un poco di acqua tiepida, aggiungere 150gr di farina impastare e formare un piccola pagnotta. Farla lievitare per circa 30 minuti, aggiungere poi tutti gli ingredienti, e lavorare bene. Formare tanti bastoncini dello spessore di un dito e lunghi 15 cm. Unire i bastoncini...

Mettete sulla spianatoia tutti gli ingredienti e lavorateli energicamente con le mani fino ad ottenere un impasto omogeneo. Date quindi alla pasta la forma di un rotolo leggermente schiacciato e tagliatene tanti piccoli pezzi uguali. Allungateli, lavorandoli con le mani sulla spianatoia e chiudeteli...