Scongelate la pasta sfoglia e preparate i gamberi seguendo le istruzioni riportate sulla confezione. Affettate finemente le cipolle, fatele appassire dolcemente con una noce di burro e l'olio, aggiungendo, all'occorrenza, per non farle colorire, qualche cucchiaio di vino. Insaporite con un pizzico...

In un tegame di coccio, rosolare nell'olio la cipolla finemente tritata, unire i piselli scongelati, le fave ed i cuori di carciofi scongelati tagliati fini. Cuocere a fuoco basso per trenta miniti, mescolando e aggiungendo, se occorre un paio di mestoli di acqua, salare e pepare. Cuocere la pasta...

Soffriggere la scarola tagliata a pezzetti, insieme alla cipolla, in un misto di 4 cucchiai d'olio e burro. Aggiungere i dadini di patate tagliati piccolissimi e tutti uguali, e cuocere pochi minuti fino a che risulteranno morbidi. Passarli al mixer ricavandone una consistente purea verde alla...

Scongelate i cuori di carciofi e seguite le istruzioni per la cottura riportate sulla confezione quindi tagliateli a spicchi sottili. Sbollentate i pomodori, sbucciateli, tagliateli a metà e lasciateli scolare per circa 20 minuti, infine tagliateli a dadini. Scongelate le vongole e mettetele...

Per ottenere 6/8 crespelle, lavorate in una ciotola la farina e metà del latte, mescolando bene con una frusta. Quando la farina ha assorbito tutto il latte e il composto risulterà piuttosto liscio, unite l'uovo e continuate a sbattere con la frusta per sciogliere eventuali grumi....

Lessare i fagioli, messi in ammollo la sera precedente, in acqua leggermente salata con l'aglio e l'alloro. Soffriggere in una padella tre cucchiai d'olio con uno spicchio d'aglio. Quando l'aglio sarà appassito, toglierlo e aggiungere il peperoncino e gli spinaci, tenendone da parte qualche...

Cuocete la pasta in abbondante acqua salata, scolatela e fatela asciugare su un canovaccio pulito. Nel frattempo preparate gli spinaci seguendo le indicazioni riportate sulla confezione, scolateli e strizzateli bene. Quando si saranno raffreddati, tritateli ed unitevi la ricotta, l'uovo, un pizzico...

Preparate le uova sode, mettendole in acqua fredda e portandola ad ebollizione. Quando l'acqua bolle, fate cuocere le uova per 8-9 minuti. Lavate, asciugate e spezzettate le foglie di rucola, poi ponetele su di un piatto di portata. Sgusciate le uova dopo averle fatte raffreddare. Tagliate una...

Mettere le acciughe dissalate a marinare per un'ora in olio aromatizzato con un cucchiaino di origano e un pizzico di peperoncino in polvere. Sciogliere il lievito in un mezzo bicchiere di acqua tiepida. Disporre la farina a fontana sulla spianatoia, aggiungere il lievito, i semi di finocchio,...

Preparare gli spinaci secondo le istruzioni riportate sulla confezione poi tritarli molto fini. In un tegame scaldare l'olio, aggiungere la cipolla tritata, uno spicchio d'aglio schiacciato e far rosolare lievemente. Aggiungere il peperone verde privato dei semi e tagliato a quadratini e cuocere...