Soffriggete in un tegame il burro ed unitevi la carne, tagliata a dadini; rosolateli bene, a fuoco basso, fino a quando avranno preso colore da tutte le parti. Nel frattempo tritate la cipolla insieme ad uno spicchio di aglio, aggiungeteli alla carne e lasciateli appassire per qualche minuto. Spolverizzate...