Preparare mezzo litro di brodo di pesce o fumetto di pesce (vedi ricetta) aggiungendo in più un chiodo di garofano e del pepe nero. Preparare anche 250 ml di besciamella light (vedi ricetta) e, una volta pronta, aggiungervi 1/4 di buccia di limone grattugiata. Infarinare i filetti di merluzzo...