Lasciare scongelare la Sfoglia Leggera Findus in rotoli già stesi, per almeno un'ora, tagliarla in tanti rettangoli delle dimensioni di cinque centimetri per sette. Mettere i rettangolini di Sfoglia Leggera Findus su una teglia foderata da carta da forno e cuocerli a 180 gradi finché...

Preparate i Cuori di Carciofi Findus seguendo le indicazioni riportate sulla confezione. Lasciate scongelare la Pasta Sfoglia Findus per almeno un'ora. Mettete in una casseruola un paio di cucchiai di olio extravergine d'oliva e rosolate uno spicchio di aglio che poi toglierete. Aggiungete i Cuori...

Incidete la buccia delle castagne sul lato bombato e lessatele per circa 40 minuti in acqua bollente aromatizzata con la foglia di alloro. Scolatele, sbucciatele, eliminate la pellicina che ricopre con l'aiuto di un coltellino e sbriciolatele grossolanamente. Affettate il lardo il più finemente...

Togliere al sedano i fili e tagliarlo a tocchetti. Sbucciare lo spicchio d'aglio e tagliarlo a pezzettini. Aromatizzare il pangrattato con un cucchiaino di semi di finocchio, qualche ago di rosmarino e l'aglio. Unire le olive verdi snocciolate a tutti gli altri ingredienti, condire con l'olio...

Preparate la polenta (vedi ricetta), versatela su un piano e, dopo averla fatta raffreddare, tagliatela a rombi di 10 cm di lato. Affettate finemente la cipolla, spellate le salsicce e sbriciolatele. Tagliate i pomodori a dadini. Soffriggete la cipolla in un tegame con due cucchiai di olio, quando...

Dopo aver privato le cipolline delle radici, delle foglie più esterne e della parte verde dura, lavatele e tritatele. Lavate e tritate finemente anche il prezzemolo. Fate scottare i pistacchi in acqua bollente, privateli della pellicina e tritateli. In una terrina unite le cipolline,...

Sbollentate i pomodori in abbondante acqua salata e toglietegli la pelle. Privateli dei semi e tagliateli a dadini. Tritate finemente due spicchi d'aglio e il basilico. Tagliate la mozzarella a dadini e versate in una terrina gli ingredienti preparati, condendoli con sale, pepe e origano a piacere....

Pelate le patate, lavatele e lessatele in acqua, leggermente salata, per 20 minuti. Una volta cotte tagliatele a metà nel senso della lunghezza. Scavatele al centro e mettete la polpa estratta in una terrina con due cucchiai di panna, 40 g di burro, la salvia tritata, sale e pepe. Amalgamate...

Preparate i Cuori di Carciofi Findus seguendo le indicazioni riportate sulla confezione. Sbattete in una tazza i rossi d'uovo con il grana, due cucchiai di panna liquida, sale, pepe e riempite con il preparato le ciotole di Cuori di Carciofi Findus. Preparate la Pasta Sfoglia Findus in rotoli...

Pulire le melanzane e togliere loro la buccia scura. Tagliarle a dadini e cuocerle in padella con un cucchiaio di olio fino a che saranno morbide. Nel frattempo lessare le patate e una volta cotte, sbucciarle e schiacciarle. Schiacciare le melanzane con una forchetta e frullare il composto....