Cuocere la pasta in abbondante acqua salata. Nel frattempo togliere al salmone la pelle e la lisca centrale e farlo a quadrotti. Lavare i pomodorini, tagliarli in due e metterli un una padella antiaderente con 4 cucchiai di olio, il salmone, un pizzico di semi di finocchio e un pizzico di finocchietto...

Affettare a listarelle il salmone. Tagliare a julienne il finocchio (più sottile è meglio è) Snocciolare le olive. Unire il tutto e condire con sale, pepe, olio e il succo di un limone. Se piacciono i gusti contrastanti si può aggiungere qualche spicchio di arancio...

Tagliare le fette di salmone affumicato a metà per la lunghezza, metterne ognuna su uno dei Filetti di Platessa Findus ed arrotolarli. Poggiare gli involtini su una teglia da forno o ancora meglio su dei tegamini da forno (4 per tegamino). Frattanto mettere a bollire le lische di pesce,...