Montare un tuorlo d'uovo con 25 gr di zucchero e 20 gr di zucchero a velo, fino ad ottenere un composto soffice e spumoso. Aggiungere un foglio di gelatina, precedentemente ammorbidito in acqua calda e strizzato. Unire la ricotta, dopo averla frullata insieme alla panna montata, riducendola in...

Tritate le mandorle fino a ridurle in polvere. In una terrina mescolate le mandorle con la ricotta, le uova, il burro e 100 g di zucchero. Aggiungete la scorza di limone grattugiata, un pizzico di sale ed amalgamate il tutto fino ad ottenere un impasto omogeneo. Versate il composto preparato...

In una insalatiera unire le uova con lo zucchero, poi aggiungere la ricotta, la farina settacciandola per evitare grumi ed infine il lievito per dolci. In una pentola versare l'olio di semi fino a quasi la sua metà (della pentola) e far scaldare l'olio. Una volta che l'olio sarà...

Lavare e spuntare le zucchine, tagliarle a fettine sottili e friggerle. Nel frattempo far bollire l'acqua salata per la pasta. In una ciotola, sbattere le uova con la ricotta salata grattugiata, la panna e un pizzico di cannella. Cuocere la pasta al dente quindi mantecarla nella padella con...

Tagliare a piccoli pezzi i broccoli romani e sbollentarli per 1 minuto in acqua bollente salata. In una padella far rosolare 2 spicchi d'aglio con il peperoncino e l'olio, aggiungere i broccoli e saltarli fino ad ottenere una lieve crosticina. Aggiungere i pomodori ciliegini, salare e pepare e...

Impastate la farina con 3 uova, un cucchiaio d'olio e un pizzico di sale, lasciandola poi riposare. Fate cuocere le patate, scolatele e passatele in uno schiacciapatate, riponendole in una terrina. Fate appassire in un tegamino lo scalogno tritato in 40 gr di burro, poi unitelo alle patate con...

Impastate 300 gr di farina con 3 uova, 1 cucchiaio di olio e del sale e lasciate riposare la pasta. Nel frattempo fate sbollentare le fave, per un minuto, in acqua salata bollente, scolatele e privatele della pellicina esterna. In una padella fate scaldare 30 gr di burro, aggiungete 2 uova leggermente...

Battete due uova, versate 4 cucchiai di farina e lavoratela bene fino a quando sarà perfettamente incorporata. Battete altre due uova e versatele sul composto un pr alla volta mescolando e continuate versando, un pr alla volta, mezzo litro di acqua. Ungete una padella antiaderente con il...

Preparate innanzitutto il caffè (2 moke da 3 tazzine minimo) e zuccheratelo ancora caldo in una terrina. In una ciotola dividere i tuorli dall'albume delle 4 uova. Gli albumi vanno messi in frigorifero. Con i tuorli in una terrina mescolare bene lo zucchero e aggiungere il liquore. Al...

Montare il burro con lo zucchero, aggiungere poi l''uovo il lievito e la farina lavorando velocemente, formare un panetto da mettere in frigo per 20 minuti, avvolto nella pellicola. Preparare il ripieno mettendo in una ciotola la ricotta con lo zucchero, amalgamare poi aggiungere l''uovo e la vanillina....