Mondare le verdure e tagliarle a julienne, e i pomodorini in quarti. Sistemare i filetti di merluzzo in una pirofila, condirli con sale e pepe, aggiungere le verdure, salare e aggiungere dell'olio extravergine di oliva. Cuocere in forno a 200 gradi per 20 minuti. A metà cottura ricordarsi...

In una terrina miscelare alla panna il rosso d'uovo, le erbe aromatiche, sale e pepe. Il composto deve avere una consistenza tale da poter essere spalmato sul filetto. Una volta preparato il composto spalmarlo sopra i filetti in modo uniforme e cuocerli in forno caldo per circa 20 minuti. Nel...

Rosolate nell'olio uno spicchio di aglio e aggiungete i carciofi di media grandezza tagliati sottilmente e i pomodorini. Fate cuocere qualche minuto e irrorate con il vino bianco. A cottura ultimata, togliete i carciofi e aggiungete nella stessa padella altri tre cucchiai di olio. Appena caldo,...

Frullare la metà delle mandorle e tenerle da parte. Nel mixer mescolare la mollica di pane ammorbidita in un bicchiere di latte con un ciuffo di rucola e le restanti mandorle. Stendere un cucchiaio di impasto sui filetti platessa scongelati ed arrotolarli per formare degli involtini. Scaldare...

Cuocere i gamberi secondo le indicazioni riportate sulla confezione. Lavare le foglie d'insalata, scuoterle per asciugarle e tagliarle a strisce sottili. Pulire i funghi con una spazzola e tritarli finemente. Mescolare la maionese con il succo di limone e insaporire con zucchero, sale e pepe....

Lessare i petti di pollo in abbondante acqua leggermente salata per 15 minuti. Scolare i petti di pollo, lasciarli raffreddare e tagliarli in tocchetti. Preparare nel frattempo la salsa allo yogurt: mescolare in una terrina la mionese e lo yogurt, un gambo di sedano mondato e affettato sottilissimo...

Pulire gli scampi privandoli delle teste e sgusciandoli. Soffriggere nell'olio di oliva le teste degli scampi appena avranno ceduto tutto il loro sapore togliere le teste e filtrare l'olio. Soffriggere nell'olio filtrato la dadolata di verdure aggiungere la metà degli scampi sgusciati e rosolarli...

Scottate per un minuto i pomodori in acqua bollente e metteteli immediatamente sotto il getto d'acqua fredda del lavandino. Spelate i pomodori e tritateli grossolanamente con la mezzaluna. Tritate anche la cipolla, il cetriolo e mezzo peperone privato dei semi. Frullate in modo fine tutte le verdure...

Schiacciate le foglie di radicchio di Chioggia in modo da appiattirle. Spennellatele con olio, salatele leggermente mettetele in forno per 5 minuti a 180 gradi. Sbucciate lo scalogno e tritatelo, mettetelo sulle foglie di radicchio estratte dal forno, aggiungete una macinata di pepe, spruzzatele...