In una ciotola disponete la farina, unite l'uovo, un cucchiaino di zucchero e un pizzico di sale. Impastate con un mestolo di legno aggiungendo il latte un po' per volta scaldare un padellino antiaderente, ungete col burro e versare due cucchiaiate del composto. Cuocere su entrambi i lati. Procedere...

Mettere un po' d'olio in una padella piana, con uno spicchio d'aglio e peperoncino piccante (non troppo) e lasciare rosolare. Aggiungere i pomodori pachino ciliegine, tagliati a metà (8 interi a persona) e aggiungere una manciata di ruchetta fresca tagliata sottile. Lasciar cuocere per...

Aggiungere alla crema di marroni alcuni cucchiai di rum; amalgamarla con panna montata ferma e, infine, aggiungere al composto un cucchiaio di cacao. Inzuppare gli amaretti in mezzo bicchiere di rum allungato con altrettanta acqua, successivamente disporli su un piatto fino a coprirlo interamente....

In un tegame friggere lentamente i funghi con 2-3 cucchiai d'olio ed uno spicchio d'aglio. Alla fine della cottura togliere l'aglio e frullare i funghi fino a ridurli in poltiglia. Sminuzzare il baccalà, metterlo in una casseruola antiaderente con il latte e farlo cuocere lentamente fino...

Tagliuzzate grossolanamente soltanto le carotine più lunghe, se non hanno tutte le stesse dimensioni. Mettete sul fuoco in un capiente tegame l'olio con il misto per soffritto. Fatelo imbiondire a fuoco medio, quindi unitevi i piselli e le carotine. Lasciate cuocere per 2 minuti, mescolando...

Ammorbidire il burro e sbatterlo a crema con lo zucchero. Unire farina setacciata con il lievito, il sale e l'uovo. Mescolare bene finché non si ottiene un impasto omogeneo. Aggiungere il cioccolato a pezzetti. Prendere un po' di impasto e formare una pallina grande come una noce, appiattirla...

Impastare insieme tutti gli ingredienti. Formare con l'impasto delle palline, passarle prima in un bicchiere di latte e poi in un piattino pieno di zucchero. Infornare per 30 minuti a 200 gradi.

Mescolare insieme le farine. Unire lo zucchero a velo setacciato, il lievito, la vaniglia. Aggiungere le uova ed infine la margarina. Se l'impasto risulta molto duro unire il latte in quantità necessaria a farlo diventare omogeneo. A quel punto stenderlo su una spianatoia, formare dei biscotti...

Disporre sullo spianatoio la farina a fontana, inserire lo zucchero, la margarina, le uova, la maionese l'aceto in cui precedentemente avrete sciolto il bicarbonato. Lavorate fino a quando l'impasto risulterà omogeneo e morbido (mi raccomando non deve risultare elastico). Infornare a 200°...

Sciogliere a bagnomaria il cioccolato con il burro. Incorporare lo zucchero, le uova, la farina e il lievito. Infornare a 200 gradi per 30 minuti.