Far soffriggere un pezzo di cipolla nell'olio, quando sarà dorata aggiungete i pomodori pelati e tagliati a cubetti, salare e lasciar cuocere qualche minuto. Aggiungere la salsiccia spellata e sbriciolata, bagnare con il vino bianco e far cuocere per circa 10 minuti. Intanto preparare...

Lessare il riso, almeno 12 ore prima della preparazione,in abbonante acqua salata. Scolare e rimescolare con olio e pepe nero e fare raffreddare. A parte unire in una ciotola yougurt, maionese, lo speak e metà dei meloni tagliati a cubetti, rimescolare al riso. Formare una cupola e disporvi...

Stendere la pasta. Appassire la cipolla tritata nell'olio caldo. Aggiungere i pomodori pelati, 3 acciughe sminuzzate, far cuocere e poi aggiungere un po' di provolone a pezzettini. Foderare una teglia con la pasta lievitata e con le dita farvi tante fossette abbastanza profonde. Condire...

Preparare un soffritto di cipolla, aggiungere il tritato e i piselli e i funghi lavati e far cuocere per qualche minuti, unire la passata di pomodoro e far cuocere per 80 minuti circa. Lessare i bucatini in abbondante acqua salata, scolarli e condirli con il ragù preparato mescolando con...

In un filo di olio far appassire lo spicchio d'aglio, quindi toglierlo e cuocere i carciofi per 5 minuti a fuoco vivace. Togliere dal fuoco e unire ai carciofi la ricotta e il tonno tritato finissimo. Pepare, salare e aggiungere l'uovo sbattuto con il parmigiano e la buccia grattugiata del mezzo...

Tagliate separatamente la cipolla e i peperoni a pezzettini molto piccoli (tipo coriandoli). Mettete in una padella a fondo largo l'olio con la cipolla a fuoco lento. Quando la cipolla appassisce aggiungete il dado e i peperoni e fate cuocere sempre a fuoco lento. Quando i peperoni sono cotti,...

Versare i bucatini nell'acqua bollente e salarli. Preparare un ruoto adeguato con metà dei pomodori puliti e spaccati in due, adagiandoli sul fondo dal lato della buccia. Scolare i bucatini al dente mescolandoli con tutti gli ingredienti tranne i pomodori. Versare la pasta nel ruoto e...

Sbucciare e schiacciare l'aglio, tagliare le zucchine a fiammiferino, tagliare il petto di pollo a cubetti piccoli. Rosolare le zucchine con l'aglio e un po' di olio, una volta rosolate aggiungere il petto di pollo. Cuocere mescolando per qualche minuto fino a che il pollo non risulti tutto omogeneo...

Tagliare la cipolla molto finemente e metterla a soffriggere con 1 o 2 cucchiai di olio e 1 noce di burro. Spellare le salsicce luganiche e schiacciarle con una forchetta. Unire le salsiccie al soffritto continuando a schiacciarle in modo da farle sbriciolare. Aggiungere il riso e fare tostere...

Tritare la cipolla e farla soffriggere, aggiungervi i peperoni e farli saltare per qualche minuto. Successivamente aggiungere il vino bianco, l'aceto balsamico e farli evaporare, versare lo zucchero, il sale ed il peperoncino e proseguire la cottura per 40 minuti. Accompagnare con dei crostini...