Un giorno prima tagliare a pezzi il coniglio e lasciarlo marinare tutta la notte in una terrina, coperto con mezzo litro di acqua e mezzo litro di aceto, 2 spicchi d'aglio schiacciati e 2 rametti di rosmarino. Il giorno dopo toglierlo dalla marinata e metterlo in un tegame con il burro e l'olio....

Dopo aver pulito, lavato e fiammeggiato il pollo, tagliatelo in 8 pezzi ed infarinatelo leggermente. Tagliate a fettine sottili le verdure e fatele rosolare leggermente nel burro già caldo; unite quindi i pezzi di pollo e lasciate rosolare a lungo, prima di aggiungere la birra. Salate,...

Trafiggere una cipolla con i chiodi di garofano. Mettere tutti gli ingredienti e cioè una coscia di pollo, la cipolla, il sedano, la carota, una patata, un pomodoro, uno spicchio d'aglio in una capace pentola con due litri d'acqua. Portare ad ebollizione e cuocere fino a quando i pezzi...

Far scongelare la Magia di Funghi Findus, eliminare l'acqua in eccesso e rosolarli per 3 minuti in un padellino con un cucchiaio d'olio. Far appassire lo scalogno in un cucchiaio d'olio per 5 minuti a fuoco medio, aggiungere l'alloro e le interiora della gallina. Cuocere a fuoco lento, per circa...

Fiammeggiate il pollo, lavatelo, asciugatelo e tagliatelo a pezzi. Ponete sul fuoco un tegame e fatelo scaldare per qualche minuto. Mettete i pezzi di pollo nel tegame, già caldo, e girateli da ogni lato a fiamma vivace. Unite, quindi, l'olio e fate insaporire. Aggiungete la passata di...

Dopo aver mescolato le erbe aromatiche tritate, salvia, prezzemolo e maggiorana, insieme al Parmigiano Reggiano e la scorza di mezzo limone grattugiato, spalmate un po' del composto preparato su ciascuna fettina di pollo e salate leggermente. Arrotolate le fettine e fermatele con uno stuzzicadenti...

Preparate una tazza di brodo facendo sciogliere mezzo dado in 125 ml di acqua bollente. Tagliate il petto di pollo a fettine, lavate e scolate i germogli di soia, affettate finemente la cipolla, sbucciate e tritate uno spicchio d'aglio. Fate soffriggere l'aglio in un tegame con l'olio, aggiungete...

Tritare la cipolla finemente e farla imbiondire in un tegame con l'olio. Tagliare le carote a rondelle sottili e aggiungerle alla cipolla con un po' di sale. Fare cuocere il tutto a fuoco moderato fino a quanto le carote non saranno diventate molli. Nel frattempo, in un tegame a parte, passare...

Oliare una padella alta 5 cm, tagliare a quadretti i petti di pollo battuti in precedenza e poi metterli sul fuoco sull'olio caldo, salare il pollo da entrambi i lati. Far dorare il pollo e aggiungere le olive snocciolate intere, far cuocere a fuoco lento con il coperchio. Dopo 10 minuti alzare...

Far soffriggere la cipolla nel burro e aggiungere le carote a dadini. Aggiungere le cosce di pollo e rosolarle ben bene. Spruzzare con il vino bianco e lasciare evaporare, aggiungere infine 2 cucchiai di pesto e lasciar cuocere le cosce per 40 minuti. Tagliare il pomodoro a dadini e aggiungerlo...