In un tegame, far soffriggere una piccola cipolla tritata nell'olio e quando è dorata, toglierla e mettere il pollo tagliato in 8 pezzi. Far rosolare bene il pollo da tutti i lati e poi aggiungere il vino bianco secco, il sale e il pepe. Far evaporare il vino, a fuoco vivace, e poi aggiungere...