Fate rosolare l'aglio schiacciato in un tegame con qualche cucchiaio d'olio. Unite i moscardini, insaporendoli con il prezzemolo tritato, le acciughe schiacciate e il peperoncino. Cuocete il tutto a fuoco vivo per una decina di minuti e bagnate poi con il vino, che lascerete completamente evaporare....