Tagliare le melanzane a tocchetti e metterle sotto sale per far rilasciare l'amaro. Scolarle dall'acqua di vegetazione e friggerle in olio caldo. Metterle su carta da cucina a sgocciolare l'eccesso d'olio, versarle in un frullatore o in un robot da cucina e unire tutti gli ingredienti fino ad...

Preparate i piselli seguendo le indicazioni riportate sulla confezione. Tagliate a cubetti una fetta di prosciutto cotto piuttosto spessa. Mettete a soffriggere i piselli in un tegame insieme al prosciutto e all'olio, aggiungete i pinoli, salate e continuate la cottura. Nel frattempo cuocete...

Setacciate 150 gr di farina sulla spianatoia con mezza bustina di vaniglina e 1 cucchiaino di lievito in polvere. Disponetela a fontana, mettetevi al centro 80 gr di burro diviso a pezzetti, 60 gr di zucchero, un tuorlo e la buccia del limone. Impastate velocemente gli ingredienti con le dita....

In un tegame capiente scaldare l'olio e rosolare la cipolla finemente tritata. Aggiungere il cavolfiore precedentemente lessato in acqua salata e tagliato a dadini, l'uvetta precedentemente ammorbidita in acqua tiepida e vino bianco, i pinoli, sale, pepe e cuocere, a fuoco basso e con il coperchio,...

Pulite il pesce eliminando la lisca centrale, metteelo in un tegame, ricopritelo di acqua fredda e sale e lasciatelo a bagno per 30 minuti. Nel frattempo scaldare l'olio in una casseruola, aggiungervi le cipolle tagliate sottili e stufarle per 8 minuti. Aggiungere poi i pinoli e cuocere per altri...