Prendete la pasta sfoglia in rotoli già separati e stesi e fatela scongelare. Intanto preparate il ripieno e fate cuocere i maccheroncini in abbondante acqua salata. Tritate la carota, il sedano e la cipolla, fateli rosolare nell'olio, quindi unite gli champignon scongelati in precedenza,...

Portare il forno a 200 gradi. Mettere la farina sulla spianatoia, formare un buco al centro e mettervi i tuorli d'uovo, il burro morbido a pezzetti e il sale. Lavorare fino ad ottenere un impasto consistente quindi coprire con un tovagliolo e lascir riposare per 20 minuti. Nel frattempo mescolare...

Preparate la pasta ponendo la farina su una spianatoia con al centro un uovo intero e un tuorlo (tenete a parte l'albume che avanza). Lavorate rapidamente gli ingredienti, versatevi quindi il latte e impastate ancora, senza lavorare troppo. Avvolgete ora l'impasto in un foglio di pellicola trasparente...

Scottare i piselli e i fagiolini, ancora congelati, nell'acqua bollente leggermente salata, per 3 minuti, poi scolarli. In una ciotola capiente, lavorare la ricotta con una forchetta in modo da ottenere una crema. Aggiungere l'uovo e mescolare, quindi aggiungere le verdure e infine la mozzarella...

Riscaldare il forno a 200 gradi e spennellare con olio o con burro fuso gli stampi per i muffins. Arrostire un piccolo peperone rosso, per 20 minuti in forno, mettendolo sulla griglia e girandolo ogni tanto, poi tagliarlo a pezzetti. Dentro una ciotola capiente, setacciare la farina con il lievito...

Mescolare nel mixer la farina, le uova, il Parmigiano Reggiano, il burro, sale e pepe e un terzo di bustina di lievito sciolto nel latte. Aggiungere il salame e il formaggio tagliati a dadini. Versare in uno stampo a ciambella e infornare a 200 gradi per 40 minuti. Per verificare la cottura...

Togliete la pellicina alla provola e tritatela grossolanamente. Passate al setaccio la ricotta, raccoglietela in una ciotola e unite, uno alla volta, 4 uova, mescolando continuamente con un cucchiaio di legno. Aggiungete e mescolate bene il formaggio grana grattugiato, la provola, la farina, il...

Stendere la pasta sfoglia in una teglia. Pungere la base della pasta con una forchetta e spennellare con la senape. Tagliare i pomodori sottili e disporli sulla pasta. Fare un trito di foglie di timo e disporlo sui pomodori. Infornare a 100-110 gradi per 40 minuti.

Procuratevi 8 spiedini di media lunghezza che possano contenere ciascuno 4 polpette. Tritate separatamente la carne di agnello, la cipolla pulita e il prezzemolo lavato, quindi amalgamateli insieme e mescolate con cura. Aggiungete la senape e impastate con le mani fino ad ottenere un composto...

Tagliare il pane a dadini piccolissimi e raccoglierli in una ciotola. Scaldare il burro in una padella e farvi appassire dolcemente la cipolla tritata finissima insieme al prosciutto. Versare tutto il contenuto della padella sul pane e aggiungere le uova sbattute con il latte, il formaggio, l'erba...