Scaldare il forno a 200 gradi, adagiare in una teglia leggermente unta uno strato di foglie di radicchio, coprirlo con la scamorza a fette e poi con un altro strato di foglie di radicchio, un filo d'olio e sale. Cuocere in forno finchè la scamorza non si fonde ed il radicchio diviene un po'...

Pulire lo scorfano e tagliarlo in 3 pezzi. Pulire i calamari, tagliarli a rotellone e lasciare intatti i piedini. Sciacquare bene gli scampi. In una capace padella antiaderente fare rosolare due spicchi d'aglio, 3 cucchiai di olio, mettere i calamari e farli cuocere 10 minuti circa a fuoco medio....

Cuocete i piselli seguendo le indicazioni riportate sulla confezione. Nel frattempo lavate ed asciugate otto pomodori, tagliate ad ognuno la calotta superiore, svuotateli della polpa e dei semi e lasciateli capovolti a scolare per 30 minuti. Scottate in acqua bollente il pomodoro rimasto, pelatelo,...

Appassire, in una padella con un po' d'olio, uno spicchio d'aglio fino a quando sarà colorito. Togliere l'aglio, aggiungere la Magia di Funghi Findus e lasciarli cuocere seguendo le indicazioni riportate sulla confezione, quindi unire sale, pepe e spolverizzare con prezzemolo tritato. Nel...

Dopo aver preparato seguendo le indicazioni riportate sulla confezione gli spinaci, tritateli finemente. In una casseruola con un cucchiaio di burro e uno spicchio d'aglio tagliato a fettine, fate rosolare la salsiccia, priva della pellicina esterna, e la carne di manzo tritata. Aggiustate di...

Fate lessare il riso in acqua salata e lasciatelo raffreddare. Mondate la lattuga e affettate i pomodori. Mescolate il gorgonzola con la panna, la grappa e un pizzico di paprika. Condite in un'insalatiera la lattuga e i pomodori con olio e aceto secondo i propri gusti. Servite disponendo su...

Tagliare a fettine regolari e abbastanza spesse il formaggio. Passarlo nel latte, nella farina e,poi, nell'uovo sbattuto infine nel pane grattugiato assicurandosi che il pane aderisca alla perfezione al formaggio. Far riposare per un'ora. Tritare finissima la cipolla e lasciarla imbondire...

Pulite le cipolle e tagliatele alla julienne. Fatele appassire in un tegame chiuso con un coperchio, a fuoco lento. Dopo pochi minuti aggiungete olio, aceto e mescolate. Preparate la pasta disponendo la farina a fontana, versateci l'olio e aggiungete un pizzico di sale. Impastate il tutto, servendovi...

Stendere la pasta sfoglia in una tortiera. Lavare accuratamente il basilico, staccare le foglie e tritarle nel mixer. Ammorbidire la ricotta con una forchetta, aggiungere il basilico, la patata schiacciata, l'uovo, il formaggio e l'olio, aggiustare di sale e sistemare all'interno della pasta sfoglia....

Con un coltello ben affilato tagliate le fette di carne a striscioline di un centimetro di larghezza e allargatele sul fondo di una larga ciotola. Distribuitevi sopra il cappello del fungo tagliato in fettine sottili, le listarelle di peperone spesse due o tre millimetri, la cipolla mondata e affettata...