Sbucciare le patate, tagliarle a fette molto sottili e immergerle in acqua fredda Scolarle e asciugarle con cura, imburrare una pirofila e disporvi le fette di patate a corona, salare Scongelate i fiori di nasello, spezzettarli e disporli a strato sulle patate Mescolare la panna con il latte,...

Pulire bene i funghi con uno spazzolino o con un panno umido, tagliare la parte terminale del gambo, la più sporca, e staccare i gambi dalle cappelle. Scaldare il forno a 170 gradi. Preparare una besciamella (vedi ricetta). In una casseruola, spezzettare la polpa di granchio, aggiungere...

Lavate gli acini d'uva, tagliateli a metà e togliete i semi all'interno. Sbucciate i fichi, divideteli in due parti e distribuite i fichi e l'uva in ciotoline di porcellana adatte al forno. Preparate uno zabaione lavorando i tuorli d'uovo con lo zucchero, fino ad ottenere un composto bianco...