Cuocere la pasta in abbondante acqua salata. Nel frattempo lavare la rucola e i pomodorini. Mescolare in una capiente terrina 8 cucchiai di olio, il succo di un limone e i pomodorini tagliati a metà. Scolare la pasta, passarla velocemente sotto l'acqua fredda e condirla con i pomodori....

Lavare i pomodorini e tagliarli a tocchetti Mettere i pomodori in una ciotola con i capperi, le olive denocciolate fatte a pezzetti, la rughetta spezzata a mano, l'olio, un goccio di aceto balsamico, un paio di spicchi di aglio se piace, sale. Lasciare riposare il condimento e nel frattempo mettere...

In una pentola con acqua salata mettere la carota, la cipolla, il sedano e la carne e portare ad ebollizione. Far cuocere per un paio di ore fino a quando la carne risulterà tenera. Nel frattempo preparare la salsa mettendo nel mixer tonno, maionese, acciughe, olio e qualche cappero e,...

Scegliete quattro pomodori maturi e di uguale grandezza. Lavateli e tagliate loro la calotta superiore. Metteteli quindi a scolare, capovolti, per almeno 10 minuti. Intanto scaldate il forno a 200 gradi. Disponete i pomodori in una teglia con un filo di olio e del pepe. Infornateli e lasciateli...

Scegliere dei limoni molto grossi e con tanta parte bianca. Privarli della sola parte gialla e tagliarli a fettine sottilissime. Mettere le fettine così ottenute in un'insalatiera e condirle con l'olio, lo zucchero, una spolverata di cannella, il prezzemolo, la cipolla tritati finissimi,...

Aprire le sarde a libro. Amalgamare bene insieme tutti gli ingredienti e farcire le sarde. Arrotolare le sarde su loro stesse disporle in un tegame separandole con le foglioline di alloro. Irrorarle con l'olio di oliva e spolverizzarle con il pane macinato. Infornare per 15 minuti a 180 gradi....

Tagliare le melanzane nere e lunghe a rondelle spesse come una moneta e disporle coperte di sale in un colapasta per perdere l'acqua amara di vegetazione. Pulirle alla perfezione e friggerle in abbondante olio bollente. Metterle su un foglio di carta assorbente perchè perdano l'olio in...

Prendere i pomodori, lavarli con cura, tagliarli a fettine e disporli su un piatto. Condirli con 2 cucchiai d'olio, 1 spicchio d'aglio schiacciato, alcune foglie di basilico, il sale e lasciar insaporire per 60 minuti. Nell'attesa arrostire i peperoni in forno a 200 gradi per 30 minuti, rivoltandoli...

Versare a pioggia il cuscus in 500 ml di acqua bollente rimestando continuamente con il cucchiaio di legno, seguendo i tempi di cottura riportati sulla confezione. Scolare il cuscus, aggiungere i cetrioli e i pomodori tagliati a dadini. Aggiungere un trito fatto con due mazzetti di menta fresca,...

Misurate con un bicchiere il volume che occupa il riso e versate in una pentola due volte il suo volume d'acqua, tre cucchiaini di sale grosso, 1 cucchiaio di olio e fate bollire. Aggiungete il riso e abbassate la fiamma dal momento della ripresa del bollore. Coprite e lasciate cuocere per circa...