Lavate e snocciolate le albicocche. Grattugiate la scorza del limone e spremetelo, conservandone il succo. Mettete le albicocche nel mixer con il succo di mela e di limone, passate la purea al setaccio per eliminare le tracce di buccia e mettete la salsa al fresco. Fate bollire una pentola d'acqua,...