Cuocere la pasta in abbondante acqua salata. Nel frattempo togliere al salmone la pelle e la lisca centrale e farlo a quadrotti. Lavare i pomodorini, tagliarli in due e metterli un una padella antiaderente con 4 cucchiai di olio, il salmone, un pizzico di semi di finocchio e un pizzico di finocchietto...

Soffriggere i dadini di cernia nell'olio caldo nel quale precedentemente si appassisce la cipolla. Rosolare la cernia per pochi minuti salare, pepare e, se necessario, sfumare con il vino bianco. Togliere la cernia dall'olio e tenerla in caldo. Soffriggere nell'olio, fondo di cottura, prima...

Lavate ed asciugate i moscardini. Fate imbiondire due spicchi d'aglio schiacciato nell'olio e unitevi i pesci, aggiustando di sale. Fate rosolare i moscardini, quindi aggiungete il peperoncino e 30 gr di burro. Con il rimanente burro fate dorare il pangrattato, mescolatelo al prezzemolo tritato...

Pulire lo stoccafisso e conservare gli scarti per preparare il fumetto di pesce. Tagliare la pelle e squamarla. Tritare finemente il prezzemolo, la cipolla e due spicchi d'aglio, farli soffriggere in abbondante olio di oliva insieme al peperoncino. Unire lo stoccafisso ancora bagnato, pelle e...

Salare e pepare i fiori di nasello, leggermente scongelati, infarinarli e passarli nell'uovo sbattuto. Spumeggiare l'olio e il burro e passarvi i fiori di nasello per 5 minuti poi irrorali con il latte e farli sobbollire ancora per 4 minuti aggiungendo pinoli e uvetta. Servire caldi.

Pulire i gamberi privandoli della testa e del carapace e fare un trito grossolano con le olive nere, pomodorini pachino e i gamberi. A parte prendere una padella antiaderente e scaldarla bene con un filo d'olio extra vergine e l'aglio e rosolare bene i filetti da entrambi i lati. Togliere l'aglio...

Miscelate al pangrattato 3 cucchiai di olio di oliva e aromatizzarlo a piacere con le spezie in polvere. Aromatizzate anche con la buccia grattuggiata del limone. Disporre il composto su i filetti ancora surgelati. Cuocere in forno a 200 gradi per 20 minuti.

Rosolare lo spicchio d'aglio in un tegame abbastanza alto da contenere i Fiori di Nasello Findus. Rosolarli e continuare la cottura sfumando con il vino bianco e il succo di limone. Aggiungere 200 ml di acqua e con il coperchio proseguire la cottura per 5 minuti. Prima di servire, aggiungere...

Fatevi pulire e sfilettare il salmone fresco dal vostro pescivendolo. Lavate i limoni, tagliate la buccia, senza la parte bianca, e tritatela finemente. Spremete i limoni e mettete da parte un cucchiaio del succo di limone. Frullate insieme la mollica di pane, le mandorle, il prezzemolo, il...

Lavare le zucchine, tagliarle prima a fettine sottili poi a fili. Scaldare un filo di olio in una padella, aggiungere la pancetta tagliata a cubetti piccoli e, dopo un minuto, i fili di zucchina e l'aglio finemente tritato. Lasciar cuocere il tutto a fuoco basso finché le zucchine siano...