Cuocete al dente le sfoglie di lasagne in abbondante acqua e sale. Scolatele bene ed adagiatele una vicino all'altra su carta da cucina o su un canovaccio. Fate sciogliere il burro in un tegamino. Aggiungete la farina e mescolate bene fino a quando farina e burro non siano bene amalgamati. Aggiungete...

Soffriggere i dadini di cernia nell'olio caldo nel quale precedentemente si appassisce la cipolla. Rosolare la cernia per pochi minuti salare, pepare e, se necessario, sfumare con il vino bianco. Togliere la cernia dall'olio e tenerla in caldo. Soffriggere nell'olio, fondo di cottura, prima...

Appassire il cipollotto, tagliato finissimo, in un filo d'olio. Togliere il cipollotto e cuocere il farro come un risotto con il brodo, cioè aggiungendo il brodo ogni volta che si asciuga. A parte scaldare un filo d'olio, spezzettare i pomodorini e cuocerli per 4 minuti a fuoco forte. Soffriggere...

Preparare un brodo con l'aceto, mezzo litro d'acqua, il sedano, la carota, il sale e il cipollotto, trafitto con qualche chiodo di garofano. Bollire non troppo a lungo, le verdure non dovranno disfarsi, quindi immergervi i crostacei per 4 minuti. Servire in un piatto di portata i gamberoni e le...

Rosolare lo spicchio d'aglio in un tegame abbastanza alto da contenere i Fiori di Nasello Findus. Rosolarli e continuare la cottura sfumando con il vino bianco e il succo di limone. Aggiungere 200 ml di acqua e con il coperchio proseguire la cottura per 5 minuti. Prima di servire, aggiungere...

Mescolate semola e farina, passatevi i filetti ancora surgelati e friggeteli in olio. Tagliate la cipolla a rondelle sottili. Mondate le carote, il sedano e le zucchine e tagliatele a julienne. In una padella scaldate un paio di cucchiai di olio, fatevi soffriggere le verdure con il mazzetto...

In una padella abbastanza larga fondere il burro. Appena sarà ben caldo aggiungere i filetti ancora surgelati e leggermente infarinati. Rosolarli a fuoco vivo e aggiungere il vino bianco. Lasciare evaporare e proseguire la cottura per 10 minuti a fuoco medio con il coperchio. Aggiungere...

Lavare i peperoni e tagliarli alla julienne. Cuocerli per una decina di minuti in una padella antiaderente e sfumare con del vino bianco. Togliere i peperoni una volta cotti. Nella stessa padella, aggiungere altro olio e, una volta caldo, aggiungere i filetti di merluzzo. Una volta rosolati...

Mondare le verdure e tagliarle a julienne, e i pomodorini in quarti. Sistemare i filetti di merluzzo in una pirofila, condirli con sale e pepe, aggiungere le verdure, salare e aggiungere dell'olio extravergine di oliva. Cuocere in forno a 200 gradi per 20 minuti. A metà cottura ricordarsi...

In una terrina miscelare alla panna il rosso d'uovo, le erbe aromatiche, sale e pepe. Il composto deve avere una consistenza tale da poter essere spalmato sul filetto. Una volta preparato il composto spalmarlo sopra i filetti in modo uniforme e cuocerli in forno caldo per circa 20 minuti. Nel...