Mettere i fiori di merluzzo, precedentemente scongelati, in un tegame con 4 cucchiai d'olio, 3 spicchi d'aglio, l'alloro e il rosmarino, e cuocere per dieci minuti a fuoco vivace, girando spesso. Tagliare la cipolla finissima e metterla sopra i fiori di merluzzo. Irrorare i fiori di merluzzo e...

Mescolare la farina con lo zenzero e il curry. Infarinare i tranci di filetto e friggerli nel burro spumeggiante in una larga padella, facendo attenzione a non romperli nel girarli, poi salarli. Tagliare la melanzana in minuscola dadolata e saltarla per 5 minuti a fuoco medio, in padella con l'olio,...

Pulire le sarde e sfilettarle. Stufare la cipolla affettata in padella per 3 minuti nell'olio, con le foglie di alloro, un rametto di rosmarino e 4 spicchi d'aglio tritati. Unire le sarde e coprirle con l'aceto balsamico extravecchio e il vino bianco secco e proseguire la cottura per altri 4 minuti....