Far rosolare la cipolla in una padella, unire i funghi  e poi i gamberi. Nel frattempo tagliare lo speck a cubetti o a strisce, aggiungere la panna e tre cucchiai di brandy o cognac, far saltare tutto in padella insieme allo speck. Aggiungere la pasta precedentemente cotta e saltate tutto...

Far soffriggere uno spicchio d'aglio e il prosciutto tagliato a cubetti per qualche minuto. Aggiungere il pomodoro e lasciar cuocere a fiamma moderata per 10 minuti circa. Aggiungete la pasta scolata al dente e continuare a cuocere per altri 2 minuti a fiamma alta. Infine aggiungere basilico...

Mettere dell'acqua in una pentola, aggiungerci una manciata di sale e lasciate bollire. Nel frattempo tagliate le zucchine ed i funghi, inseriteli insieme ai dadini di prosciutto cotto, in una padella aggiungetevi in po' d'olio di semi di girasole e lasciate soffrigere per 10 min a fuoco basso....