Tritate finemente la cipolla con uno spicchio di aglio. Fate appassire il trito, con cinque cucchiai di olio, fino a che sarà colorito. Unite i pomodori passati con il passaverdure, salate ed insaporite con il peperoncino, finemente tritato. Mescolate e cuocete, a padella semicoperta, per...

Raschiate la parte più dura dei gambi degli asparagi, pareggiateli, lavateli e legateli in un mazzetto. Fateli cuocere al dente dritti, con le punte rivolte verso l'alto, in una pentola alta con poca acqua salata e coperti. Scolateli, tenete l'acqua di cottura, tagliate le punte verdi e...

Scegli il tipo di pasta che più ti piace e falla cuocere in abbondante acqua salata. Metti in una padella l'olio, le olive di Gaeta denocciolate,i capperi e l'acciuga, lascia soffriggere il tutto per un paio di minuti, quindi versa il Sughetto e lascialo cuocere a fuoco medio per 6 minuti....

Preparate i Cuori di Carciofi Findus seguendo le indicazioni riportate sulla confezione. Tritate finemente una cipolla, una manciata di prezzemolo e un grosso spicchio d'aglio. Fate appassire il tutto, a fuoco basso, in una padella con 2 cucchiai di olio e 20 grammi di burro. Aggiungete la pancetta...

Lavare la zucchina e sbucciare le carote, poi tagliare le verdure a fiammiferi sottili. In una padella, scaldare tre cucchiai di olio d'oliva e, a fuoco basso, farci appassire le verdure finché non siano morbide. Aggiungere il merluzzo scongelato e spezzettato, salare e pepare leggermente,...

Lavare e spuntare le zucchine e tagliarle a rondelle. Se possibile, stenderle su dei vassoi di vimini al sole perché possano perdere l'acqua di vegetazione. In una capace padella friggere le zucchine in abbondante olio. Metterle a scolare dall'olio superfluo su una carta assorbente sminuzzandoci...

Inserire tutti gli ingredienti nel mixer e frullare fino ad ottenere una crema omogenea. Cuocere la pasta e stemperare la salsa con un cucchiaio dell'acqua di cottura. Condire la pasta con il pesto di melanzane e decorare con pomodorini e pinoli

Cuocere gli asparagi surgelati al vapore per 10 minuti e scolarli. Rosolare lo scalogno in padella con 2 cucchiai di olio quindi unire gli asparagi tagliati a pezzetti e cuocerli per 5 minuti. Tenere da parte le punte e passare al mixer il resto degli asparagi poi trasferirli in una ciotola, aggiungere...

Dopo aver tagliato le melanzane a cubetti, salatele e disponetele in uno scolapasta per mezz'ora. Quindi sciacquatele ed asciugatele con un canovaccio. Nel frattempo sbucciate i pomodori, privateli dei semi e tagliateli a dadini. Fate soffriggere in un tegame uno spicchio di aglio schiacciato...

Preparate un trito di aglio e cipolla e fatelo appassire nell'olio. Aggiungete il tonno ben sgocciolato, far insaporire bene. Aggiungete la panna, sale e pepe. Per ultimo unire lo zafferano. Far addensare il sugo e condire la pasta con un'aggiunta di parmigiano.