Pulite la verza e la bieta, sbucciate le patate, spuntate le carote, quindi lavate le verdure e tagliatele a pezzetti. Mettete in una pentola le verdure, copritele con acqua salata e lasciate cuocere per 30 minuti. Aggiungete le pappardelle, fatele cuocere al dente e scolate, tenendo da parte...