Scaldare il forno a 200 gradi. Tagliare le melanzane pelate a fette di un centimetro circa di spessore. Per estrarre il liquido amaro, cospargere le fette di sale dai due lati e lasciar riposare 30 minuti. Asciugare bene le melanzane, infarinarle e rosolarle in 4 cucchiai d'olio ben caldo. Ungere...

Mettere sul fuoco una casseruola con il burro, l'olio e 1 spicchio d'aglio tagliato a fettine sottili. Appena l'aglio sarà appassito, versare i Funghi Champignon Findus e cuocerli per 3 minuti a fuoco vivace, salare, pepare e aggiungere 1 cucchiaino di semi di cumino e il vino bianco secco....

Pulire e lavare le zucchine, spaccarle per la lunghezza e con uno scavino togliere loro parte dell'interno. Portare dell'acqua salata ad ebollizione e sbianchire le zucchine. A parte, tritare il salmone affumicato e la mozzarella, lavorarli insieme e farcirci le zucchine. In un pentolino far...

Scaldate abbondante acqua salata in una pentola. Nel frattempo, pulite il cavolfiore, scartando le grosse foglie e il grosso torsolo. Lavatelo e tuffatelo nell'acqua appena si alzerà il bollore. Cuocetelo per venti minuti dalla ripresa dell'ebollizione. Lavate le uova, e, con il guscio,...

Lavate le patate e senza pelarle, mettetele in una casseruola, copritele con acqua fredda e lessatele per 40 minuti, a partire dall'ebollizione. Preparate i Cuori di Carciofi Findus seguendo le indicazioni riportate sulla confezione, aggiungete poi uno spicchio d'aglio, un cucchiaio d'olio, e del...

Fate rinvenire i fagioli in abbondante acqua fredda per 12 ore. Sbucciate la cipolla e affettatela finemente, lavate un gambo di sedano e tagliatelo a rondelle, sbucciate due spicchi di aglio. Lavate le cime di rapa e dividetele a rosette. Risciacquate i fagioli e metteteli in una pentola capiente...

In un'insalatiera sminuzzare la rucola. Tagliare a spicchi i pomodori rossi, verdi, una piccola cipolla tagliata a velo e le olive snocciolate.  Tagliate anche a listarelle i peperoni, verdi, rossi e gialli. Preparare un'emulsione con olio, sale, un cucchiaino di semi di finocchio e un...

Pulite le verdure, tagliate a fettine i pomodori, a listarelle la lattuga, a rondelle i cetrioli. Pelate i cipollotti, privateli della parte più verde e dura e tagliateli a rondelle sottili. Fate macerare l'uvetta in una tazza di acqua tiepida, scolatela e asciugatela. Preparate una salsa...

Fate cuocere i fagiolini seguendo le indicazioni riportate sulla confezione. Quando sono cotti al dente, scolateli e lasciateli raffreddare. Tagliate nel frattempo i pomodori in dischi spessi mezzo centimetro e ripulite l'interno, in modo che rimanga solo la parte ad anello. Condite i fagiolini...

Fate scongelare i Cuori di Carciofi Findus. Tritate insieme il prezzemolo, l'aglio e la parte grassa del prosciutto. In una casseruola fate fondere il burro, aggiungete i Cuori di Carciofi Findus, il vino e un pizzico di sale e cuocete per circa 15 minuti. Intanto amalgamate in una ciotola i...