Preparate la besciamella mettendo in un pentolino 30 gr di burro con la farina. Eliminate tutti i grumi, quindi aggiungete il latte freddo, un pizzico di sale, pepe e noce moscata e mescolate per circa 10 minuti, finché la besciamella si sarà addensata. Tagliate il prosciutto e il...

Bollite le uova in acqua salata per 8 minuti, scolatele e sbucciatele, passandole sotto l'acqua fredda. Prendete i soli tuorli e tritateli finemente. Fate fondere il burro in un tegame, versatevi il pangrattato e fatelo rosolare per pochi minuti. Togliete dal fuoco ed unitevi i tuorli tritati,...

Mondate i broccoletti, eliminando le parti legnose. Divideteli a cimette, sbucciate i gambi e lavate tutto. Affettate i gambi e metteteli con l'olio e l'aglio in una casseruola, facendoli rosolare per 5 minuti. Unite le cimette, un pizzico di sale, l'aceto, il peperoncino, 3 cucchiai d'acqua e...

Pulire e lavare molto bene i broccoletti. In una pentola soffriggere nell'olio uno spicchio d'aglio e un peperoncino piccantissimo. Togliere l'aglio, aggiungere i broccoletti e farli cuocere a fuoco vivace, mescolandoli di continuo con un forchettone. Appene i broccoletti saranno ridotti alla...

Tagliare a tocchi le melanzane e tagliare a pezzetti i peperoni. Friggere e scolare bene dell'unto le due verdure. Tagliare il cuore del sedano a rondelle, affettare finemente la cipolla e metterli insieme ad appassire con un paio di cucchiai di olio in un tegame antiaderente. Quando sono appassiti...

Tagliare i gambi dalla base dei carciofi ed eliminare le punte e le foglie più esterne, quindi metterli in una pentola con due dita d'acqua, facendo sì che stiano bene in piedi. Lasciar cuocere i carciofi fino a quando saranno teneri, aggiungendo, se necessario, dell'altra acqua per...

Fate scongelare i Cuori di Carciofi Findus. Tritate insieme il prezzemolo, l'aglio e la parte grassa del prosciutto. In una casseruola fate fondere il burro, aggiungete i Cuori di Carciofi Findus, il vino e un pizzico di sale e cuocete per circa 15 minuti. Intanto amalgamate in una ciotola i...

Lasciate scongelare i Cuori di Carciofi Findus e tagliateli a metà. Fate dorare uno spicchio d'aglio in una casseruola con l'olio, poi eliminatelo e ponete i Cuori di Carciofi Findus ad insaporire nell'olio aromatizzato. Aggiungete i pomodori pelati schiacciati con la forchetta, il formaggio...

Cuocete i Cuori di Carciofi Findus seguendo le indicazioni riportate sulla confezione, poi scolateli e asciugateli con carta assorbente. Versate l'olio in una teglia da forno, disponetevi i Cuori di Carciofi Findus con la parte tagliata verso l'alto, su ognuno mettete una fettina di mozzarella,...

Preparare del brodo sciogliendo mezzo dado in 200 ml di acqua. Ammorbidire il pancarrè in 50 ml di brodo. Preparate i Cuori di Carciofi Findus seguendo le indicazioni riportate sulla confezione. Pelare la salsiccia e metterla in una ciotola, aggiungere il pane strizzato dal brodo, l'uovo...