Pulire e lavare molto bene i broccoletti. In una pentola soffriggere nell'olio uno spicchio d'aglio e un peperoncino piccantissimo. Togliere l'aglio, aggiungere i broccoletti e farli cuocere a fuoco vivace, mescolandoli di continuo con un forchettone. Appene i broccoletti saranno ridotti alla...

Lavare le patate e lessarle con la buccia. Nel frattempo, mescolare in una ciotola la mozzarella tagliata a dadini piccolissimi, i tuorli d'uovo, il sale e il pepe. Aggiungere il latte e l'aceto, mescolando con cura. Cuocere a fuoco lento mescolando continuamente fino ad ottenere un composto...

Lavare i vari tipi di insalata e, dopo averla ben sgocciolata, sistemarla in un piatto con bordi leggermente rialzati. Spargere sopra il sedano rapa ridotto a Julienne, le due pere a fettine ed i gherigli di noce. Preparare una citronette con olio, sale ed il succo di mezzo limone sbattuti con...

In un barattolo di vetro, mettere 3 cucchiai d'olio con la buccia di un limone grattugiata finissima e farla riposare per 2 ore. Pulire e lavare i finocchi, tagliarli a fettine sottili e metterli in un'insalatiera con la rucola pulita, lavata e sminuzzata grossolanamente. Condire con l'olio aromatizzato,...

Lavate le patate e senza pelarle, mettetele in una casseruola, copritele con acqua fredda e lessatele per 40 minuti, a partire dall'ebollizione. Preparate i Cuori di Carciofi Findus seguendo le indicazioni riportate sulla confezione, aggiungete poi uno spicchio d'aglio, un cucchiaio d'olio, e del...

Bollite le uova in acqua salata per 8 minuti, scolatele e sbucciatele, passandole sotto l'acqua fredda. Prendete i soli tuorli e tritateli finemente. Fate fondere il burro in un tegame, versatevi il pangrattato e fatelo rosolare per pochi minuti. Togliete dal fuoco ed unitevi i tuorli tritati,...

Preparare una pastella mescolando bene la farina, l'olio, il sale, il pepe, l'uovo, il bicarbonato e l'acqua minerale. La pastella sarà pronta quando "farà le bolle" cioè girandola, si solleveranno delle bolle d'aria al suo interno; a questo punto farla riposare per...

Lasciate scongelare i Cuori di Carciofi Findus e tagliateli a metà. Fate dorare uno spicchio d'aglio in una casseruola con l'olio, poi eliminatelo e ponete i Cuori di Carciofi Findus ad insaporire nell'olio aromatizzato. Aggiungete i pomodori pelati schiacciati con la forchetta, il formaggio...

Fate scongelare i Cuori di Carciofi Findus. Tritate insieme il prezzemolo, l'aglio e la parte grassa del prosciutto. In una casseruola fate fondere il burro, aggiungete i Cuori di Carciofi Findus, il vino e un pizzico di sale e cuocete per circa 15 minuti. Intanto amalgamate in una ciotola i...

Cuocere i Cuori di Carciofi Findus seguendo le indicazioni riportate sulla confezione, scolarli e disporli ad asciugare su un telo pulito. Pulire i peperoni, uno verde e uno giallo, e tagliarli a striscioline uguali. In una padella soffriggere per qualche minuto l'olio, con il succo di due spicchi...