Lavate bene i pomodori. Praticate una piccola incisione a croce sul fondo e immergeteli per una decina di secondi in acqua bollente. Passateli sotto l'acqua fredda così la pelle verrà via facilmente e privateli dei semi, quindi passateli al passaverdura. Preparate quindi la salsa...

Lessare l'orzo in acqua bollente non salata secondo il tempo di cottura indicato sulla confezione. Scolarlo e riporlo in un'insalatiera. Condire l'orzo con un cucchiaio d'olio e regolare di sale. Mescolare accuratamente e far raffreddare. Cuocere i fagiolini a vapore per 20 minuti, farli raffreddare...

Lasciare scongelare la Sfoglia Leggera Findus, in rotoli già stesi, per almeno un'ora. Dividerla in 4 parti e ricavare da ogni parte un disco di circa 10 centimetri di diametro. Mettere i dischi di Sfoglia Leggera Findus in una teglia, e punzecchiarli con i rebbi di una forchetta. Sbucciare...

Sciogliere a bagnomaria il cioccolato e amalgamare ad esso la panna leggermente montata fino ad ottenere un composto cremoso. Mescolare alla crema il peperoncino e disporre nelle tazze. Spolverizzare con le mandorle tritate.

Mettete a scaldare una pentola con abbondante acqua salata e, quando bolle, immergetevi gli spaghetti. Lavate un mazzetto di prezzemolo ed alcune foglie di basilico. Tritateli insieme ai pistacchi pelati. Ponete in una larga padella il Gorgonzola ed il Pecorino, ambedue tagliati a pezzettini,...

Cuocete i piselli seguendo le indicazioni riportate sulla confezione. In una padella fate appassire mezza cipolla, tritata finemente, con 30 g di burro. Aggiungete i piselli e rosolate per qualche minuto. In una terrina mescolate accuratamente le uova, la ricotta, l'emmenthal grattugiato, il prezzemolo...

In una padella soffriggere lo strutto, e, quando sarà caldo, aggiungere la trachea e il polmone. Dopo qualche minuto (e solo alla fine) aggiungere la milza. Tagliare a metà il panino privandolo della mollica. Passarlo con la parte interna sulla piastra rovente. Farcirlo con la...

Mondate la cipolla e tagliatela a fettine sottili. I peperoncini vanno aperti eliminando i semi e tagliati a dadini. Rosolate lo spicchio d'aglio con la cipolla tritata, nell'olio caldo. Appena appassita, aggiungete i peperoncini e bagnate con il vino bianco. Lasciate evaporare. Cuocete qualche...

Mondare le verdure e tagliarle a julienne, e i pomodorini in quarti. Sistemare i filetti di merluzzo in una pirofila, condirli con sale e pepe, aggiungere le verdure, salare e aggiungere dell'olio extravergine di oliva. Cuocere in forno a 200 gradi per 20 minuti. A metà cottura ricordarsi...

Far scongelare il pesce e cuocerlo al vapore per 3 minuti. Nel frattempo spremere il mandarino, il limone e un'arancia. Aggiungere al succo un filo di olio d'oliva, poca buccia di limone e di arancia grattugiate, un cucchiaino in tutto, salare, pepare e mescolare il tutto energicamente con una...