Tritate finemente due spicchi di aglio e la cipolla, fateli appassire in un tegame con l'olio per 3 minuti. Sbucciate i pomodori, spezzettateli e amalgamateli alle cipolle, lasciando cuocere per 15 minuti circa. Versate in una casseruola la farina, unite il burro a pezzettini e, lentamente, il...

Ammorbidite la gelatina in una tazza d'acqua fredda per 10 minuti e mettete a bollire l'acqua. Rompete le uova e separate i bianchi dai tuorli. Filtrate al setaccio il succo d'arancia e di limone, versate lo zucchero a velo nella terrina con i tuorli e sbattete il composto fino a farlo diventare...

Sgusciate le fave, scottatele in acqua bollente, scolatele e privatele della pellicina. Tagliate a rondelle i porri e tritate la cipolla, che farete appassire senza colorire in una casseruola con l'olio. Unite fave e porri e quando si saranno insaporiti un po' aggiungete il riso, che farete tostare...

Centrifugate, dopo aver lavato e tagliato a pezzi, i pomodori e due frutti della passione. Unite il liquido ottenuto ai peperoni gialli tagliati a pezzettini nel frullatore, aggiungetete la salsa worcestershire, il dolcificante e 2 tazze da te di ghiaccio tritato. Miscelate per 40 secondi e versate...

Mettete due pentole sul fuoco, con 2 litri d'acqua ciascuna. In una di esse mettete il sedano, la carota, il prezzemolo, il pomodoro, la cipolla con infisso un chiodo di garofano e un pugnetto di sale grosso. Nell'altra pentola scottate la lingua, quindi spellatela e mettetela nella pentola in...

Lavate e asciugate i pomodori, togliete la calotta superiore e tenetela da parte. Svuotateli delicatamente all'interno, salateli e metteteli capovolti a scolare per 15 minuti. Tagliate la mozzarella a dadini, mettetela in una terrina, conditela con sale, pepe, olio, basilico e olive snocciolate....