Scaldate il burro in una padella, unite gli scalogni e lasciate imbiondire per 4 minuti. Bagnate col vino, fatelo evaporare un po' e aggiungete la panna, lasciando amalgamare gli ingredienti per 4 minuti. Unite infine il gorgonzola spezzettato e continuate la cottura della salsa per altri 2 minuti....

Preparate un litro di brodo di pollo (vedi ricetta). Tagliate il pollo a strisce larghe mezzo centimetro e raccoglietele in una terrina. Aggiungete il sakè e un cucchiaio di salsa di soia e lasciate marinare per 15 minuti. In una casseruola mettete il brodo, lo zenzero, la restante salsa di soia...

Soffriggete la cipolla in una pentola con 10 gr di burro per 3 minuti circa, a fuoco medio. Aggiungete le fette di carne, i Piselli Novelli Findus scongelati in precedenza, la polpa di pomodoro tagliata a pezzetti, un pizzico di sale e pepe, lasciate cuocere per 15 minuti a fuoco vivace, poi per un'altra...

Tagliate la cipolla a dadini piccoli, scaldate il burro in una padella, quindi unitevi i gamberetti, preparati seguendo le indicazioni riportate sulla confezione, per un minuto e mezzo. Sgocciolate ora i gamberetti, aggiungete la cipolla e fatela cuocere per 6 minuti. Nel frattempo sbattete le...

Pulite lo storione eliminando la pelle, sbollentate i pomodori in acqua bollente, sgocciolateli, sbucciateli, eliminate i semi e tagliateli a pezzetti. Fate imbiondire la cipolla per 5 minuti in una pirofila con l'olio, unite le fette di storione e cuocete in forno a 160 gradi per 5 minuti. Girate...

Tagliate a dadini la mortadella, sgusciate in una ciotola le uova, salatele, pepatele. Unite un po' di noce moscata e, sbattendo con una frusta, incorporatevi il latte, la farina, il prezzemolo, il Grana Padano e la mortadella. Mettete il composto in una padella dove avrete fatto sciogliere il...

Tagliate la melanzana a dadini di 1 centimetro di lato, sbucciate l'aglio e tritatelo. Lavate i pomodori, tuffateli in acqua bollente per un paio di minuti, quindi privateli della pelle e sminuzzateli. Nel frattempo, portate ad ebollizione abbondante acqua salata. Mettete 2 cucchiai d'olio,...

Pareggiate bene le braciole di carne, rifilandole con un coltellino. Incidetele esternamente in tre punti e stendetevi sopra un leggero strato di senape. Macinate grossolanamente tanto pepe nero in un piatto e passateci sopra le braciole da entrambi i lati, come per infarinarle. Scaldate 20 gr...

Mettete la valeriana in una piccola insalatiera. Tagliate il pomodoro a spicchi e mettetelo in un piatto. Sbucciate ed eliminate il nocciolo dell'avocado, quindi affettatelo e posatelo in un piatto, condendolo con poco sale, il succo di limone e 2 cucchiai d'olio. Mettete gli hamburger in una...

Fate bollire abbondante acqua salata. Dividete i broccoli a cimette, forate con uno stecchino la salsiccia a intervalli regolari e tagliatela a tronchetti lunghi 2-3 centimetri. Affettate i cipollotti. Sbucciate l'aglio, tritatelo e fatelo colorire con l'olio in una padella, poi aggiungete i cipollotti...