Tagliare in due le fettine di vitello, salarle ed infarinarle. Far scaldare dell'olio in una padella antiaderente e farci rosolare le fettine, due minuti per parte a fuoco vivo. Scolare il grasso in eccesso e aggiungere le vongole ed i gamberetti. Versare il brandy e dargli fuoco, facendo molta...