Fate dorare le nocciole mettendole in forno caldo a 150 gradi e girandole ogni tanto. Lasciatele freddare, polverizzatele e mescolatele alle uova, aggiungendo un uovo alla volta. Fate ammorbidire il burro a bagnomaria e, quando si è trasformato in crema, lavorandolo con una spatola, aggiungete...