Private le sarde di squame, teste e lische, lavatele, asciugatele e spezzettatele. Eliminate le foglie dure esterne e le radici dei porri, lavateli e tagliateli a fette sottili. Tritate insieme la cipolla e l'aglio, fateli appassire in una padella con l'olio, unite i porri e cuocete per alcuni...