Tagliare le melanzane a fette non troppo spesse e grigliarle. Su ogni fetta di melanzana mettere una fetta di prosciutto e una fetta spessa di scamorza. Arrotolare e fermare con uno stecchino. Sistemare gli involtini in un tegame e mettere nel forno a fuoco caldo per 15 minuti (il tempo che la...

Pulire i carciofi, privarli delle foglie più dure e della peluria interna e dividerli a spicchi. Saltarli velocemente in padella con 5 cucchiai di olio, l'aglio e il rosmarino. Su di un tagliere spianare con un batticarne le fette di manzo e disporre su ciascuna fetta il prosciutto crudo...

Adagiate i filetti di sogliola su un piatto di portata, versateci sopra il succo di limone e insaporite con sale e pepe. Tagliate le punte agli asparagi (5 cm circa di lunghezza) e fatele bollire per 10 minuti. Scolatele, fermate la loro cottura sotto l'acqua fredda. Disponete 2 asparagi su...

Stendere le fette di pesce spada. Coprire ogni singola fetta con il prosciutto e il formaggio, chiudere rollandoli. Passare nelle uova sbattute e poi nella mollica condita con il sale e il parmigiano. Mettere in una teglia da forno cosparsa con poco olio. Infornare a 150 gradi per 30 minuti....

Lavare le melanzane tagliarle a fette per la lunghezza e metterle in salamoia affinché perdano la loro acqua, passarle sotto l'acqua per eliminare il sale in eccesso e grigliarle. Nel frattempo preparate la farcitura tagliate le fette di prosciutto cotto in quadrati poco più piccoli...

Mettete a cuocere le patate, con la buccia, in abbondante acqua leggermente salata. Quando saranno cotte, sbucciatele e passatele con lo schiacciapatate per ottenere una purea. Lavate i broccoli e senza scolarli metteteli a cuocere in un tegame per circa 15 minuti. Pulite le melanzane e tagliatele...

Prendere le fettine di carne e batterle per aprirle bene. Porre sulla metà di ogni fettina di carne una fettina di prosciutto, una foglia di salvia, sale, pepe, una spolverata di Parmigiano e una piccola fetta di Fontina. Piegare la fettina di carne in due e immergerla nell'uovo sbattuto...

Tritate finemente la cipolla con l'aglio e fate imbiondire il trito in un tegame con 3 cucchiai d'olio. Togliete l'aglio, aggiungete i funghi, il prezzemolo tritato e fate cuocere per 5 minuti, mescolando con un cucchiaio di legno e aggiungendo un pizzico di sale e pepe. Battete a questo punto...

Tagliare le fette di salmone affumicato a metà per la lunghezza, metterne ognuna su uno dei Filetti di Platessa Findus ed arrotolarli. Poggiare gli involtini su una teglia da forno o ancora meglio su dei tegamini da forno (4 per tegamino). Frattanto mettere a bollire le lische di pesce,...

Preparate gli spinaci seguendo le indicazioni riportati sulla confezione, scolateli e stendeteli sopra un canovaccio. Dividete in 8 fette i petti di pollo, appiattiteli leggermente con un batticarne e cospargeteli con un pizzico di sale e pepe. Adagiate sopra ognuna due foglie di spinaci, mettete...